Крильця в медово-соєвому соусі

Інгредієнти:

• курячі крильця - 1,1 кг
• Соєвий соус - 6 ст. л.
• Мед - 3 ст. л.
• Паприка мелена - 1 ч. л.

Приготування(по відео):

Приготування:

1. Крила необхідно розрізати на порційні шматочки. Відрізаємо кисть крила (вона не знадобиться), розрізаємо інші дві частини по суглобу на половинки.
2. В окремому посуді змішуємо інгредієнти для соусу. Вливаємо соєвий соус, додаємо паприку, мед, також можна додати червоний мелений перець, якщо хочеться зробити страву більш гострою.
3. Далі заливаємо шматочки курки маринадом, добре перемішуємо, закриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник мінімум на 1 годину. 
4. Для запікання крилець можна використовувати жароміцну форму або деко. Обов'язково змащуємо поверхню маслом.
5. Потім викладаємо промариновані крила і виливаємо на них залишившийся маринад.
6. Температура випікання не повинна перевищувати 180°С. Час потрібно 30-35 хвилин.
7. Викладаємо на блюдо крильця, доповнюємо салатом, овочами, зеленню і подаємо на стіл!

Смачного!!!💗😍

Шоколадні мафіни

Інгредієнти: 

• 200 г борошна;
• 200 мл молока;
• 100 г цукру;
• 100 г в'яленої вишні;
• 45 г вершкового масла;
• 1 плитка чорного шоколаду;
• 2 чайні ложки розпушувача (можна замінити 0,5 ч.л. соди);
• 1 яйце.

Приготування покроково:

1. Шоколад і масло розтопити на водяній бані. 

2. Коли суміш трохи охолоне, додати яйце і молоко. Добре перемішати.

3. В окремій мисці з'єднати всі сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач і добре перемішати.

4. У суху суміш додати рідкі інгредієнти і акуратно перемішати, підіймаючи суху суміш знизу миски. Не намагайтеся зробити масу однорідною, залиште невеликі грудочки, головне, щоб у тісті не було сухого борошна.

5. Додайте в'ялену вишню і ще раз перемішайте.

6. У форму для випікання мафінів або кексів розкладіть паперові формочки і наповніть їх тістом до краю. Мафін вийде пухким та високим, але не хвилюйтеся, тісто не втече.

7. Випікати 15-20 хвилин за температури 205°C. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.

Порада:

Замість вишні можна взяти цукати, журавлину, або будь-які свіжі або заморожені фрукти, які попередньо варто 5-10 хвилин проварити в каструльці з цукром і злити зайву рідину.

Відеоверсія рецепту:

Смачного!😘

Салат "Цезар"

Трішки історії про салатик:

Мало хто знає, що батьківщина легендарного салату — Сполучені Штати Америки. А названий він на честь людини, яка придумала його класичний рецепт. Звали цього кулінара Цезар Кардіні. Винайдений ним салат з’явився на світ у 40-і роки ХХ століття, в День незалежності США. Точна дата відома тому, що в закладі, де працював кухар, тоді був наплив відвідувачів, і Кардіні довелося імпровізувати, аби пригостити всіх чимось смачним із продуктів, що залишилися в наявності.

Основні складові :

• 2 невеликих курячих філе, трохи спецій для курки та шматочок вершкового масла;
• великий пучок салату ромен;
• 50 г пармезану;
• 10 помідорів чері.

Для сухариків:

• половинка білого багета (можна злегка зачерствілого);
• сіль, перець за смаком;
• 2 зубчики часнику;
• трохи оливкової олії для смаження.

Соус цезар:

• 2 сирих курячих яйця (знадобляться тільки жовтки);
• 2 ч. л. вустерського соусу;
• 2 ст. л. лимонного соку;
• 3 ст. л. оливкової олії;
• сіль, перець за смаком.

Приготування покроково:

1. Філе курки помити, просушити паперовим рушником. Приправити спеціями, посолити та поперчити.
2. На сковороді нагріти трохи рослинної олії. Туди ж додати шматочок вершкового масла. Коли суміш добре нагріється, покласти на сковороду куряче м’ясо.
3. Приготувати крутони, поки філе підрум’янюється. На іншій сковороді розігріти оливкову олію, на неї висипати дрібно порубаний часник. Коли він зарум’яниться, його потрібно прибрати зі сковороди й викласти на неї порізаний кубиками багет (можна взяти батон).
4. Посолити, коли сухарики стануть хрусткими. Крутони можна приправити сушеними італійськими травами. Потім викласти на серветку й дати охолонути.
5. Ромен добре промити під проточною водою. Покласти на паперовий рушник.
6. Помідори помити. Кожен томат розрізати навпіл.
7. Пармезан натерти на звичайній тертці.
8. Зайнятися соусом. Прокип’ятити яйця протягом 1 хвилини. Витягти жовтки, це буде легше зробити, якщо перед варінням проколоти яйця з тупого боку.
9. Жовтки змішати з лимонним соком, оливковою олією, вустерським соусом, сіллю та перцем. Злегка збити. Додати сіль і перець за смаком. Можна приправити пропущеним через прес часником. Поставити в холодильник.
10. Зібрати салат. Велику салатницю натерти зсередини зубчиком часнику.
11. На дно посуду викласти крупно нарізане листя салату.
12. На нього — куряче філе. Його треба не тонко нарізати по діагоналі шматочками.
13. Прикрасити салат помідорами чері, додати крутони.
14. Полити цезар охолодженим соусом.
15. Посипати салат тертим пармезаном і подати на стіл.

Смачного!💗

Вітання з вами

Привіт! Рада бачити тебе у своєму блозі. Тут буду ділитися з вами найсмачнішими рецептами😋

Я вам розповідатиму про легкі і швидкі рецепти різних салатиків. Тому, якщо вам це цікаво, приємного перегляду!💗